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【隨便聽 Podcast】#宅在家就吃爆 | 刨冰的外送對策 | 流動的食物與安居的身體 | 防疫時代的食物文化 // 李長潔 feat. Chris 🍧🍨🍦
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連假三天,「午餐、晚餐要吃什麼」是不是已經把你逼到牆角!別擔心,大家都是。維持一年多的全球特殊狀態,讓我們的飲食文化有著顯著的改變。食物的流動與身體的安居,交互影響,形成許多新興的日常生活行為,甚至是新穎餐飲的消費模式。像是偽學術最愛的刨冰店們,面臨這個特殊情況時,朝日夫婦、晴子冰室、俊彥刨冰、點冰室、小丘、金雞母等,各自又運用了甚麼設計思考來因應。順便看到奈良2021的刨冰地圖,好想去吃喔~
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而我們也對自己的身體更加在意。因為長期在家吃自己,我們對於食物要馬更隨便,要馬更在意,你是屬於哪一種類型的呢?我們像是突然發現「外帶」、「外送」的食物類型,健康飲食、在地小吃、高級餐廳都可以成為在家享用的文化飲食,為了創造無序生活的儀式感(秩序感),我們想盡辦法讓食物吃起來更有趣。
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此外,我們也透過社會學來想想居家飲食。居家時光裡,自己製作餐點的比率大大地上升,人際關係上的互動也提高了。在性別關係上,「好母親」(good mother)成為宅在家時的某種關係性的負擔:母親透過認真購買、製作「好食物」來保持孩子的健康與環境的衛生,男性則「輔助」家務。也就是說,某些父親會利用高風險的藉口,來去女性化;而某些母親則在風險中被要求成為「冒險者」的樣貌。好啦~今天就聊聊這些~
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📌 #今天的內容有:
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▶ 宅在家裡就是要吃爆阿
▶ 防疫時代的飲食實踐
▶ 隨便吃VS健康吃
▶ 安居家中的健康飲食
▶ 刨冰店的防疫對策
▶ 2021奈良刨冰地圖
▶ 好想去奈良吃刨冰
▶ 廚房中行為的改變
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📣 #firstory 聽這裡:https://open.firstory.me/story/ckpwd0lhj9faq0889m1hvo6kt?ref=android
📣 #kkbox 聽這裡:https://podcast.kkbox.com/episode/1-uIQrMtY0GIUkfxAY
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📣 #spotify 聽這裡:https://open.spotify.com/episode/09H99KoLV5JLsUIfq7Ih0N?si=3wGDLFS2SWOVH6mhHCzZug&utm_source=copy-link&dl_branch=1
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📣 #apple 聽這裡:https://podcasts.apple.com/us/podcast/ep-48-%E5%AE%85%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E5%B0%B1%E5%90%83%E7%88%86-%E5%88%A8%E5%86%B0%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%A4%96%E5%B8%B6-%E6%B5%81%E5%8B%95%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%88%87%E5%AE%89%E5%B1%85%E7%9A%84%E8%BA%AB%E9%AB%94-%E9%98%B2%E7%96%AB%E6%99%82%E4%BB%A3%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%96%87%E5%8C%96-%E6%9D%8E%E9%95%B7%E6%BD%94-feat-chris/id1516956557?i=1000525409741
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#端午節快樂
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#奈良的2021刨冰地圖:http://nara-kakigori.com/
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nara 消費 在 Facebook 的最佳貼文
#米其林泰式便當大推薦👍🇹🇭 EP1
#疫情期間餐飲業需要你我的支持🙏
🙏 สวัสดีครับ 大家最近都還好嗎?因應防疫已經來到全國3級,希望大家都能夠 #戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離,做好萬全的防疫工作。
也因為「防疫升級」,所以很多「泰式餐廳」都無法前往內用吃飯了,所以今天 來趣.THAI北 要推薦大家2家《🌟米其林泰式餐廳》所推出的「泰式便當」,可以讓你外帶外送回家吃,即使防疫在家也能吃到 最道地、泰國味滿滿的泰式美味料理。#今天一共要跟大家分享二家餐廳4款不同口味的經典泰式便當,「#詳細的口感介紹請看影片分享」,疫情當前,很多優質餐飲業店家需要大家情義相挺,一起渡過這波疫情,台灣加油⋯⋯⋯⋯
還有泰好喝的 泰讚了thai like tea 手工泰式茶 各式飲品搭配唷!!
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《NARA Thai Cuisine Taiwan泰國御廚餐盒》
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01.「雞肉串鳳梨炒飯便當」
以紅咖哩及泰國香料醃製,於大火中翻烤,直至肉串顯現迷人琥珀色,雞肉軟嫩多汁,香甜清順,搭配鳳梨炒飯,更是爽口開胃,令人一口接著一口,停不下來。
02. 「金錢蝦餅招牌炒飯」
NARA Thai Cuisine泰式料理中最受歡迎佳餚「金錢蝦餅」,經典必吃的泰式好滋味,酥脆外衣包裹著手工剁細的新鮮蝦肉,紮實又鮮甜Q彈,配上誘人的NARA招牌炒飯,帶來全方位的味覺享受。
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01.「伊善炸雞便當」
這次的伊善炸雞便當,特別選用新鮮的「雞腿肉」與泰國東北秘方醬料去做醃製,現點現炸除了讓肉質更Q彈外,也將肉汁包裹在其中、讓人一口咬下超級滿足,另外每份便當都一定有含一顆飽滿的現煎荷包蛋與經典炸雞翅,搭配上份量十足的Q彈米飯,絕對可以吃飽飽。
02. 「打拋豬肉便當」
泰式打拋豬,取豬絞肉,另外肥瘦比例相當還有豬皮,再加入蠔油、打拋葉調味,打拋豬便當簡單卻不簡單,因為肥瘦比例均勻,在口中咀嚼更有肉感,而且更下飯,搭配上荷包蛋及招牌炸雞翅與配菜,讓這份便當不只吃飽更是吃巧。
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#非業配
#以上店家推薦名稱依筆劃或字母順序排列
#กลิ่นไทยในไต้หวัน
#泰味臺灣
#玩台灣找泰味就看來趣THAI北
#我們沒有要轉做youtuber啦
nara 消費 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最佳解答
#VR主題樂園 #無印良品旗艦店 #NERF槍戰樂園
新莊宏匯廣場終於開幕❗️
雖然已經開幕一段時間,但到週末假日還是人潮滿滿,聽說進駐400家的品牌,各種美食集聚,茜茜一家趁著平日下午來走一趟,看看新莊最大間的百貨公司到底有多厲害?
百貨公司可以玩、可以吃、可以逛街又可以消費,最重要的是有冷氣可以吹💨
絕對是許多爸媽週末假日帶著小孩出門的首選,這次茜茜一家四口一起出動,在服務區借了嬰兒推車就開始逛街,逛累了就把小孩放在5樓的遊戲區,自己休息片刻,但小心旁邊的玩具天堂,一不小心就讓小孩欲罷不能,肚子餓了也可以在7樓美食街裡尋找食物,9樓還有專屬的VR主題樂園。(可惜7歲以下以及孕婦不能玩)
這次茜茜一逛起來也在裡面了快8個小時,實在是非常好消耗時間跟小孩體力的地方啊❗️
還吃了米其林推薦的泰國餐廳「NARA Thai Cuisine 泰式料理」下集再來跟大家分享到底好不好吃❗️
#親子旅遊好去處
#標準消耗小孩體力行程
#許願誠品來開一間書店吧
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茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的懷孕資訊,也會告訴大家身為準三寶媽的茜,有什麼值得分享給大家的懷孕經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道,幫我衝一下訂閱數,讓茜茜更有動力分享更多!
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nara 消費 在 [食記] NARA Thai Cuisine - 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:NARA Thai Cuisine
消費時間:2018年/8月
地址:新竹市東區中央路239號
電話:03-5427677
營業時間:AM11:00~PM9:30
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/67153899
去年底泰國的Nara Thai在台北展店後,上個月在巨城開了二號店,
近年有愈來愈多品牌餐廳選擇在新竹落腳的趨勢,大概是看上竹科的消費水平,
趁著去看與神同行2之前先行訂了位,有的人說台灣的Nara Thai沒有泰國的好吃,
我沒吃過泰國的店沒得比較,不過至少整餐吃下來大致還屬合意,
份量與價格對比起來大概有些人會覺得偏貴,但我比較在意的是..店內空調真弱~
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開頭先來一份鮮蝦涼皮春捲,春捲皮以蝶豆花染色過,配上鮮綠菜葉與紅蘿蔔絲十分美觀
春捲皮薄Q、包了薄荷葉等蔬菜,不過蝦子的存在感則蠻低的,給得很不大氣,
醬汁的酸辣調味沒有特別亮眼,整體的清脆口感是不錯,作為開胃倒還行。
當天最好吃的非金錢蝦餅莫屬,可說是主打招牌之一,
蝦漿Q實有彈性,香氣引人食慾,配上少許酸甜梅子醬剛剛好。
蝦醬四季豆也還算可吃吃,倒覺得這裡的蝦醬風味不算挺濃郁。
酥炸桑葉是比較有特色的,桑葉吃起來不會有葉子的味兒,
反而裹上的麵糊帶來一種類似蝦餅的味道,又脆脆的,單吃就不錯蠻像零嘴,
搭配的料則是絞肉與蝦丁,香茅感比較重,與常見的泰式涼拌海鮮那股鹹酸味很接近。
蝶豆花香飯也是很吸睛的,好看歸好看,畢竟藍色會影響食慾,
暖色系才會提升食慾,這也怪不得只好我獨自動筷了,
飯雖說是炒過但並不像炒飯那般的鬆,反倒類似糯米的感覺,簡單的香氣。
腰果雞肉、什錦海鮮,最後上來的兩道菜更偏向中式餐廳易於吃到的口味,
腰果雞肉我很喜歡,除了雞胸肉片很嫩之外,爆炒帶出乾辣椒的噴香,調味也夠,
什錦海鮮則偏蒜香,氣味沒有腰果雞肉來得迷人,海鮮料的處理方面也粗糙了點。
阿~吃完這些已經飽飽飽,新竹店好像沒有台北店的前菜什錦拼盤,
本來預計要點來吃吃看的,計畫趕不上變化。
延伸閱讀:
台北 太老爺泰式小酒館
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/60278410
台北 芒果樹精緻泰廚
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/65729797
台北 象廚泰式料理
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桃園 老眷村米干
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桃園 阿蕊姨米干
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新竹 星泰泰式料理
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新竹 泰緣泰式料理
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新竹 小馬客海南雞飯.椰漿飯
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